Amanida de verdures saltejades

Una amanida sensilla i nutritiva.

Just abans del confinament vaig descobrir els alls en conserva. Normalment l’all no m’apassiona però aquests m’encanten perquè no tenen un gust fort i són molt cruixents! Per aquesta amanida verda saltejada necessiteu: - Verdures verdes (espàrrecs, pebrots, mongetes verdes, bledes) - Pebrots chilis - Ou - Alls en conserva  - Llimona

Instruccions: - Netegeu les bledes. Saltegeu totes les verdures menys les bledes un parell de minuts

- Afegiu-hi les bledes i saltegeu-ho tot un minut més. - Prepareu un ou ferrat. - Munteu l’amanida com la foto. La podeu amanir amb una mica de llimona.

- Decoreu-la amb alls en conserva i pebrots chilli.

Si no teniu alls en conserva podeu afegir una mica d’all normal quan saltegeu les verdures.