Amanida siciliana de taronja i fonoll

El 2015 vaig fer un viatge d’escalada a Sicília! L’escalada va ser impressionant però el menjar encara més!! Aquesta amanida siciliana és una de les meves amanides preferides! Hi he afegit salmó fumat perquè me l’he menjat com a plat principal.

Necessiteu:

1 fonoll

1 ceba

1 taronja

Olives, oli d’oliva i julivert

Salmó fumat (100 gr)

Instruccions:

Talleu el fonoll, la ceba i la taronja.

Munteu l’amanida com a la foto. La podeu amanir amb una mica d’oli d’oliva.

En lloc de sal o pebre jo hi he posat algues triturades.