Arròs estil asiàtic

Aquest arròs estil asiàtic és un èxit a casa nostra i aquesta vegada ho hem fet amb verdures de temporada com pèsols, pastanagues i cebes tendres. És un plat que agrada molt als nens – si ho proveu m´ho direu!

Necessiteu:

1 tassa arròs (jo he fet servir arròs basmati)

3 cullerades oli d’oliva (o oli de sèsam si en tens)

2 cullerades de mantega

3ous

3 pastanagues tallades a trossos petits

4g gingebre fresc tallat a trossos petits

1/2 tassa pèsols

2 cebes tendres tallades a trossos petits

1/3 tassa bròquil o coliflor

1 cullerada de salsa de soia (o tamari)

1 culleradeta mel

2 cullerades vinagre de vi blanc ( o d’arròs)

1 dent d’all picat

Sal i pebre

Instruccions:

1. Cuineu l ‘arròs segon les instruccions

2. Escalfeu la mantega en una paella i cuineu els ous estil remenats. Guardeu-los

3. Escalfeu l’oli en una paella (si pot ser tipus wok, millor) i saltegeu la ceba, el gingebre i l’all durant 1-2 minuts. Afegiu-hi sal, pebre, la pastanaga, el coliflor i els pèsols remenant durant 2-3 minuts. Les verdures han de quedar cruixents, no toves

4. Afegiu-hi l’arròs, els ous remenats, la soia, la mel, el vinagre i barregeu-ho suaument un parell de minuts

Bon profit!