Barres de cereals i superaliments
Updated: Feb 25, 2020
Bon dia! Espero que hàgiu gaudit del cap de setmana! Aquí teniu unes barres de cereals i superaliments per recuperar energia. També les podeu portar a la feina o donar-les als vostres fills per berenar a l’escola.

INGREDIENTS
Barres:
25 g de coco rallat
25 g de llavors de lli
1 cullerada de llavors xia
1 culleradeta de canyella
Una miqueta de sal
140 g flocs d civada (o flocs de quinoa o una combinació dels dos)
125 g de fruits secs (ametlles, nous, pipes de carbassa etc)
135 g dàtils sense os (si no teniu dàtils podeu posar tres cullerades de mel)
2 cullerades d’oli de coco
2 cullerades de mantega d’ametlles
1 ou (opcional)
Capa de xocolata:
180 g de xocolata negra
1 culleradeta d’oli de coco
Llavors, ametlles, gojis per decorar
PREPARACIÓ
- Pre-escalfeu el forn a 170 °C
- Amb un bol barregeu el coco, les llavors, la canyella i la sal
- Afegiu els flocs de civada i l'ou (opcional) a la barreja
- Tritureu les nous i les ametlles i afegiu-les a la barreja
- Tritureu els dàtils amb l’oli de coco i la mantega d’ametlles i els hi afegiu
- Poseu-ho al forn uns 20-25 minuts
- Barregeu la xocolata amb l’oli de coco i escalfeu-la a bany maria fins que quedi liquida
- Tireu la xocolata per sobre les barres, decoreu-les amb llavors i fruits secs i guardeu-les a la nevera 2 hores
- Un cop que la xocolata estigui sòlida, traieu-ho de la nevera. Heu d’esperar mitja horeta per tallar les barres, si ho feu quan encara son fredes es desfaran més fàcilment.
