Espagueti de carbassó amb salsa de tomaquet i gambes

Aquest plat m’encanta! És molt simple i nutritiu! Si voleu millorar la vostra digestió, perdre pes o millorar la vostra salut, el que us anirà molt bé és afegir més verdura i fruita a la vostra dieta. Una manera divertida de fer-ho és amb les verdures espiralitzades que poden subtituir la pasta. A mi m’agrada molt el carbassó que ara comença la seva temporada.

El truc és saltejar-ho una mica. O si us agrada molt la pasta i no ho veieu gaire clar tot això podeu combinar la pasta amb el carbassó.

Necessiteu:

Un carbassó per persona

Pebre vermell

Per la salsa (x dues persones):

1 ceba petita

1 dent d’all

1 pot de salsa de tomaquet ( jo compro la del@elcircellque és molt natural i ecològic)

12-15 gambes

Alfàbrega

Farigola

Oli d’oliva


Per fer el carbassó:

Feu els espirals de carbassó (jo tinc un espiralitzador molt barat o si voleu provar el gust abans de comprar-ne un podeu fer tires de carbassó fent servir un pelador)


Per fer la salsa:

Talleu la ceba, l’all i el julivert. Saltejeu la ceba fins que quedi transparent. Afegiu-hi l’all i continueu saltejant 30 segons més. Afegiu-hi les gambes i saltegeu uns 2 minuts per cada costat. Afegiu-hi les herbes i la salsa de tomàquet. Abaixeu el foc i cuineu-ho tot uns 2-4 minuts.


Saltegeu el carbassó espiralitzat durant un parell de minuts, afegiu-hi una mica de pebre vermell i munteu el plat!

Bon profit!!

SUBSCRIU-T'HI

  • Instagram

© 2023 by Salt & Pepper. Proudly created with Wix.com