Pizza amb base de coliflor

Si voleu incorporar més verdures a la vostra dieta, heu de provar aquesta pizza de coliflor!




Avui volia fer una pizza amb base de moniato però en lloc de fer experiments a la cuina, he decidit fer una (tele)caminada a l'aire lliure amb una amiga. Trobo a faltar molt sortir amb les meves amigues, fer caminades amb companyia i escalar. També aquesta setmana vaig bastant estressada i necessitava fer una cosa per mi. Aquí us deixo una recepta de pizza amb base de coliflor – a l’Elena li va agradar molt i és una manera divertida de menjar verdures i ous. Aquí us deixo la recepta. Si la proveu, ja em direu què us ha semblat – sempre podeu fer servir els ‘toppings’ que us agradin!


1 coliflor blanca

4 ous

90 gr de farina d’ametlles

50 gr de parmesà ratllat

Orenga, sal i pebre


- Pre-escalfeu el forn a 200C

- Tritureu la coliflor fins que quedi fina (heu de tenir més o menys 4 tasses de coliflor).

- Barregeu la coliflor triturada, els ous, la farina d’ametlles, el parmesà , l’orenga, la sal i el pebre. La massa serà una mica més líquida que una massa de pizza normal

- Deixeu que la massa reposi uns 12-15 minuts

- Estireu la massa en una safata amb paper de forn i poseu-la el forn uns 15 minuts

- Mentre es cuina la massa podeu preparar els ingredients de la pizza. Jo he posat patates tallades molt fines, porros, bacon de bona qualitat, formatge feta, romaní i una miqueta de mozzarella ratllada

- Un cop que han passat els 15 minuts, afegiu els ingredients que us agradin i enforneu un altre cop uns 15 minuts més.


Bon profit!!

SUBSCRIU-T'HI

  • Instagram

© 2023 by Salt & Pepper. Proudly created with Wix.com