Pudding de xia i cacau
Fa uns dies que la meva cunyada em va preguntar com fer un pudding de xia i vaig pensar que fa dies que no en faig. És un esmorzar super ràpid. Ho has de preparar abans d’anar a dormir i el mati tens l’esmorzar a punt i només has d’embrutar una cullera!!
Aquest xia pudding és molt fàcil i deliciós!

Necessiteu:
- 25 gr. cacau pur tamisat
- 2 culleradetes de mel
- una culleradeta de coco ratllat
- Una mica de canyella
- Una miqueta de sal
- 1 1/2 tassa de llet vegetal (jo he utilitzat llet d’ametlles)
- 1/2 tassa xia
Com ho fem:
1. Amb un bol barregeu tots els ingredients menys la llet i les xia. Afegiu a poc a poc la llet barrejant bé.
2. Afegiu-hi les xia i guardeu-ho a la nevera durant la nit o per un mínim unes 3-5 hores.
3. Decoreu amb fruites de temporada que us agradin, granola (podeu trobar una recepta de granola al meu eBook), coco ratllat, iogurt de coco o fruits secs!
La xia és un aliment ric en minerals, aminoàcids i àcids grassos. Té un alt poder antiinflamatori i conté omega 3 i 6. A més, es ideal per combatre el sobrepès i el restrenyiment i es una font de proteïna completa.
