Pudding de xia i cacau

Fa uns dies que la meva cunyada em va preguntar com fer un pudding de xia i vaig pensar que fa dies que no en faig. És un esmorzar super ràpid. Ho has de preparar abans d’anar a dormir i el mati tens l’esmorzar a punt i només has d’embrutar una cullera!!

Aquest xia pudding és molt fàcil i deliciós!

Necessiteu:

- 25 gr. cacau pur tamisat

- 2 culleradetes de mel

- una culleradeta de coco ratllat

- Una mica de canyella

- Una miqueta de sal

- 1 1/2 tassa de llet vegetal (jo he utilitzat llet d’ametlles)

- 1/2 tassa xia

Com ho fem:

1. Amb un bol barregeu tots els ingredients menys la llet i les xia. Afegiu a poc a poc la llet barrejant bé.

2. Afegiu-hi les xia i guardeu-ho a la nevera durant la nit o per un mínim unes 3-5 hores.

3. Decoreu amb fruites de temporada que us agradin, granola (podeu trobar una recepta de granola al meu eBook), coco ratllat, iogurt de coco o fruits secs!

La xia és un aliment ric en minerals, aminoàcids i àcids grassos. Té un alt poder antiinflamatori i conté omega 3 i 6. A més, es ideal per combatre el sobrepès i el restrenyiment i es una font de proteïna completa.